Виннитчанин собирает в январе опята и готов водить грибные туры в Лесопарк. Фото

34 Новости Винницы

С начала января 2022 года, винничанин Максим Белов собирает зимние опята у своей работы. Муж говорит, грибы начали расти одновременно с потеплением, наступившим в регионе в канун Нового года.

«Работаю на складах в районе бывшего ДПЗ. На территории есть немало пней из-под старых берёз, орехов. Вот на них и растут зимние опята. Согласно данным Википедии – это гриб зимний, или опенок зимний. На латыни звучит так – Flammulina velutipes (Curtis) Singer; Collybia velutipes (Kurt. ex Fr.) Кумм. Вид съедобных грибов из рода Flammulina семьи Marasmiaceae. Местные названия – вербовка, люпинка зимняя, фламулина», — рассказывает Максим.

Также винничанин знает места, где зимние опята можно собирать в лесу на территории Винницы.

«Знаю грибные места на Лесопарке. Даже готов собирать группы людей на тихую зимнюю охоту», — отмечает мужчина.

Из собранных грибов Максим готовит те же блюда, которые и с опятами, которые традиционно собирают осенью.

От редакции заметим, перед употреблением грибов собранных зимой, в любом случае лучше сначала посоветоваться с врачом.