Загрузка...
Найти для себя любимый сорт кофе — совсем не просто. Специализированные магазины по продаже натурального кофе предлагают на выбор огромное количество сортов. Но неискушенному любителю трудно не растеряться в таком разнообразии.
Купить кофе в зернах, молотый, растворимый или в капсулах Вы можете на сайте ekava.com.ua. Здесь Вы сможете купить кофе от всех известных мировых брендов, будь то кофе в зернах, молотый, растворимый или в капсулах.
Что лежит в основе любого сорта кофе?
Трудно назвать точное количество сортов кофе. Бытует ошибочное мнение о том, что существует два основных сорта кофе — робуста и арабика. Но это не сорта кофе, а разновидности кофейных деревьев. Арабика и робуста — два наиболее популярных вида кофейных деревьев, которые выращиваются в промышленных масштабах. Из плодов этих деревьев создают разнообразие сортов кофе. Арабика придает напитку неповторимый яркий аромат, робуста делает его бодрящим через содержание большой концентрации кофеина. Зерна арабики имеют продолговатую форму и гладкую поверхность. Чем выше над уровнем моря растет это кофейное дерево, тем дороже его плоды. Зерна робусты имеют круглую форму и серовато-зеленый или светло-коричневый цвет.Существует и менее известный вид кофейного дерева либерика. Его зерна достаточно низкого качества, поэтому их почти не используют для создания сортов кофе.
Самые известные сорта кофе
Часто производители именуют сорта кофе по странам произрастания. Из зерен, выращенных в Африке, популярные сорта Эфиопия и Кения. Эфиопия имеет нежный цветочный аромат, Кения обладает ярко выраженным оттенком цитрусовых. Сорта, появившиеся в Центральной и Южной Америке: Колумбия — с оттенком чернослива и легкой кислинкой; Коста-Рика — с терпким вкусом и стойким ароматом; Бразилия — с легкой горчинкой и приятным ароматом; Гватемала — терпкий насыщенный кофе с оттенком дыма; Никарагуа — с приятным послевкусием; Гондурас — с ярко выраженным ароматом; Никарагуа Марагоджип — с крупными зернами и необычным вкусом. Самые известные сорта из Индонезии: Суматра — кофе интенсивного вкуса с оттенком специй; Ява — с пикантным насыщенным вкусом и низкой кислотностью; Сулавеси — с густым ярким вкусом и кислинкой.На вкус кофе также влияет обжаривания. При венской обжарке напиток будет иметь легкую горчинку. При французской обжарке кофе будет с горьковато-сливочным вкусом. Самый насыщенный напиток с ярко выраженной горчинкой выйдет из зерен итальянской обжарки.
Редкие сорта кофе для гурманов
Австралия Скайбери — экзотический сорт кофе, доставлен с самого края мира.
Йемен Матари — кофе, обладающий богатым вкусом и шоколадным послевкусием. Этот сорт очень редкий и престижный.
Галапагос — редкий сорт кофе высочайшего качества, который производится в малом количестве на острове Сан Кристобаль.
Эквадор Вилкабамба — необыкновенно мягкий кофе с неповторимым ароматом.
Монсунд Малабар — муссонный кофе самого высокого качества, имеет особый вкус.
Ямайка Голубая Гора — один из самых дорогих и редких сортов в мире.
Копи Лувак — кофе с мягким, утонченным вкусом. Это один из самых дорогих экзотических сортов.
Покупать кофе лучше в зернах — они являются показателем качества продукта. Свежий качественный кофе имеет маслянистые ароматные целые зерна без сколов. http://ekava.com.ua